วิธีทำกล่องเบนโตะ

ทำความสะอาดเล็มและทุบเนื้อหมูบนเขียงที่สะอาดระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม (ไม่บังคับ: หมักขิงขูดสดและสาเกค้างคืนในถุงพลาสติก)

ไขมันที่ถูกตัดแต่ง

จัดเรียงแป้งล้างไข่และแป้งโกะ (พร้อมเครื่องปรุงรส) บนจานแยกต่างหาก

ตอนนี้การเตรียมส่วนใหญ่หมดไปแล้วเราสามารถเริ่มข้าวได้ ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นและเคี่ยวบนเตาด้วยข้าว 1-2 ปันส่วนต่อน้ำจนน้ำระเหยและข้าวสุก

เคลือบหมูทอดในแป้ง

จากนั้นจุ่มลงในน้ำยาล้างไข่

เคลือบชิ้นขนมปังในเกล็ดขนมปัง panko

ทำซ้ำขั้นตอนที่ 5-7 จนกว่าเนื้อหมูทั้งหมดจะเคลือบอย่างดี

จับตาดูข้าวในขณะที่เคลือบทอดใน panko คุณควรจะจบลงด้วยสิ่งนี้

รวบรวมข้าวขาวสุกอุเมะโบชิเครื่องปรุงรสข้าวและแม่พิมพ์ข้าวปั้นหากต้องการ

ในการทำข้าวปั้นให้เปียกมือด้วยน้ำเค็มก่อน เติมข้าวปั้น 1/2 เม็ด จากนั้นใส่อุเมะโบชิแบบหลุมลงไปตรงกลางแล้วกดข้าวให้มากขึ้นด้านบนจนเสร็จ

เตรียมทอดหมูทอด ใช้กระทะก้นลึกแล้วเติมน้ำมันพืชลงไป 1 นิ้ว ตั้งไฟปานกลางหรือจนน้ำมัน 300 องศา หยดทอดลงในน้ำมันให้ห่างจากตัว!

ปรุงจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกและทำซ้ำ

นำออกจากน้ำมันหลังจากอุณหภูมิภายในหมูสูงถึง 165 องศา

ในการเสร็จสิ้นให้ฝานทามาโกะของคุณเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วฝานแครอทเป็นชิ้น ๆ วางหมูทอดลงในกล่องเบนโตะอย่างระมัดระวัง เติมกล่องเบนโตะของคุณด้วยผลไม้ผักข้าวปั้นและโมจิ