วิธีทำ Laddoo

นี่คือสูตรของแม่สามีของฉัน ขั้นตอนโดยละเอียดเหล่านี้จะเป็นเรื่องง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น :)

ส่วนผสม: แป้งแกรมเนยใสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลูกเกดและสีผสมอาหารสีเหลือง

กระวาน.

กระชอนขนาดใหญ่และขนาดเล็ก, ทัพพีพรุน, ทัพพีลึก

หั่นลูกเกดเป็น 4.

สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เทแป้งกรัมลงในอ่างผสมขนาดใหญ่

ใส่เกลือ

เติมน้ำให้มากขึ้น ปัดแป้งอย่างแรงจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอในการเท

ผสมกระวานแห้ง

ตะแกรงกระวานลงในแป้ง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนในแป้ง

อุ่นกระทะ. ควรร้อนปานกลาง

เทเนยใสครึ่งหนึ่งลงในกระทะ

ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

จากนั้นลูกเกด

ทอดทั้งสองสามวินาที

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดและลูกเกด

ใส่เนยใสที่สมดุลแล้วใส่น้ำมันลงไปเพื่อทอด 'แป้ง'

ตอนนี้วางทัพพีเจาะรูไว้เหนือน้ำมันร้อนในกระทะแล้วเทแป้งตรงลงในทัพพีเจาะรูจากทัพพีลึก และปล่อยให้หยดไหลโดยตรงในน้ำมันร้อน.

ทอด 'boondis' จนสุกดี แต่อย่าลืมว่าอย่าทอดเป็นเวลานานมิฉะนั้น boondis จะกรอบและนั่นจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการน้อยที่สุดสำหรับ laddoos

นำ 'boondis' ที่ทอดแล้วออกด้วยช้อนขนาดกลางและวางไว้บนกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน

หรือแค่ปล่อยให้น้ำมันหยดเอง.

ออกจากกระทะในขณะที่มันร้อน ... บีบน้ำมันมากเกินไป

แบบนี้.

ต้มน้ำ 1 ถ้วยตวงแล้วเติมน้ำตาล ปล่อยให้น้ำตาลละลายจนหมด หลังจากน้ำตาลละลายแล้วให้ปรุงต่ออีก 3-4 นาทีแล้วจึงตรวจสอบ

ใช้น้ำเชื่อม 1-2 หยดในชามพักให้เย็นลงแล้วใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้ช่วย ควรมีความสอดคล้องกันหนึ่งเธรด หากไม่เกิดเกลียวให้ปรุงน้ำเชื่อมต่อไปอีก 1-2 นาที

น้ำเชื่อมพร้อมแล้ว

ใส่ 'boondi' ในน้ำเชื่อมแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ผสมประมาณ 10 นาทีจากนั้น 'boondis' จะดูดซึมน้ำเชื่อม

ควรมีลักษณะดังนี้

ด้วยความช่วยเหลือของทั้งสองมือกดส่วนผสมทำให้ลาโดสกลม (ต้องทำอย่างรวดเร็วก่อนที่ส่วนผสมจะเย็นลง)

Ladoos ยั่วน้ำลายและน้ำลายสอพร้อมแล้ว