วิธีการคั่วกาแฟด้วยตัวคุณเอง

เรากำลังจะเริ่มต้นการผจญภัยครั้งยิ่งใหญ่ของกลิ่นหอมและความพึงพอใจ การคั่วกาแฟต้องใช้เวลา แต่คุณจะได้ลิ้มรสว่ามันยอดเยี่ยมแค่ไหน มาเริ่มกันเลย พร้อมหรือยัง

คุณจะต้องมีถั่วเขียว ฉันซื้อจาก www.deansbeans.com แต่หลาย ๆ ไซต์เสนอถั่วเขียว (มีรายการโปรดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟหรือไม่?)

ถั่วเขียวไม่ได้มีกลิ่นหอมมากนัก แต่เมื่อนำไปคั่วแล้วพวกเขาจะ!

เนื่องจากถั่วหลวมประมาณ 20% ของน้ำหนักระหว่างย่างจึงควรชั่งน้ำหนักให้มากกว่าที่คุณต้องการ

เทถั่วลงในเครื่องคั่ว. ที่นี่เราได้สร้างเครื่องคั่วจากชิ้นส่วนต่างๆที่ Home Depot ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพงที่จะทำ

เตาย่างก่อนความร้อนที่ 500F / 260C และพยายามอย่างดีที่สุดเพื่อให้อยู่ที่ 500F / 260C ในระหว่างการย่าง

ใส่แก้วลงในตะแกรงและเริ่มหมุนช้าๆ

ไม่บังคับฉันชอบกินยาสูบเล็กน้อยระหว่างการย่างเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานและจัดจ้าน ฉันเติมยาสูบลงไปประมาณครึ่งทางแม้ว่าจะย่าง

สำหรับการย่างแบบกลางคุณจะย่างประมาณ 17 นาทีที่ 500F / 260C และสำหรับการย่างที่เข้มขึ้นจะอยู่ที่ประมาณ 25 นาที

จับตาดูถั่วสำหรับการเปลี่ยนสี ฟังด้วย; ถั่วจะผ่านรอยแตกสองขั้นตอน พวกเขาบอบบาง แต่คุณจะได้ยินประมาณ 7 นาทีและอีกครั้งประมาณ 17 นาที

เมื่อครบตามเวลาหรือได้สีตามต้องการแล้วให้นำออกจากตะแกรงแล้วเทลงในตะแกรง Sifter ทำจากตะแกรงขนาดเล็กและ 2 "x 4" s

เขย่าแรง ๆ อย่าลังเลที่จะเล่นสไลด์ไฟฟ้าที่นี่ คุณใกล้ชิดกับถ้วยโอโจที่น่าตื่นตาตื่นใจมากขึ้น

ผมใช้พัดลมเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ถั่วเย็นเร็วที่สุด พวกเขาจะยังคงย่างอยู่ข้างในหากไม่เย็นลงแล้วคุณจะได้กาแฟไหม้

ปล่อยให้กาแฟนั่งเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อปล่อยก๊าซ CO2 ที่ยังหลงเหลือจากการคั่ว เอาเลย ... ชงกาแฟสดที่หาได้ยากอย่างไม่น่าเชื่อ คุณคู่ควรกับมัน. การแบ่งปันเป็นทางเลือก